Rata de mortalitate cauzată de cancerul colorectal la persoanele cu vârste cuprinse între 20 şi 54 de ani a scăzut din 1970 până în 2004, dar nivelul a început să crească anual cu 1% din 2004. Specialiștii leagă această nouă aversiune a bolii prin excesul de grăsimi saturate care ajung pe masa noastră. Un „furnizor” incontestabil de grăsimi rele este uleiul de palmier, folosit din abundență în rețetele producătorilor autohtoni din cauza prețului său mic.

Reputatul oncolog Ion Mereuță avertizează că grăsimile hidrogenate pot face mai mult rău decât credem. Efectul cumulativ este ca o „bombă cu efect întârziat” pentru organism, care poate exploda oricând prin dezvoltarea unor forme complicate de boli cardiovasculare și chiar cancer.

”Folosirea excesivă a uleiului de palmier la nivel mondial și interesele comerciale ascunse ale producătorilor au contribuit la majorarea în timp a numărului de cazuri de boală. De exemplu, rata de mortalitate cauzată de cancerul colorectal la persoanele cu vârste cuprinse între 20 şi 54 de ani a scăzut din 1970 până în 2004, dar nivelul a început să crească anual cu 1% din 2004. Incidenţa crescută nu are de-a face cu tehnicile mai bune de depistare a bolii, pentru că acest lucru ar fi însemnat cel puţin o stagnare a numărului de decese, sau chiar o reducere. Acest rezultat este îngrijorător, întrucât cancerul colorectal este a treia cauză de deces asociată cancerului la femei şi a doua la bărbaţi”, spune profesorul.

Republica Moldova importă anual sute de tone de ulei de palmier, o cantitate uriașă dacă luăm ca punct de sprijin numărul populației. Partea leului e reprezentată de uleiul hidrogenat de palmier, „otravă pură” pentru organism.

În comparație cu statele Uniunii Europeane, unde agenții economici au fost obligați încă din anul 2014 să indice distinct pe ambalaj tipul de ulei folosit și chiar lipsa uleiului de palmier, în Republica Moldova etichetarea produselor alimentare este reglementată de o lege anacronică, aprobată de Guvern în anul 2010.

Mai multe detalii despre „regulile junglei” în domeniul utilizării uleiului de palmier, citiți în investigația ”Afaceri unsuroase cu ulei de palmier: cui, cât și cum plătim din contul sănătății noastre”